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2018.08.01 Wednesday

鮮魚、鯵のタタキ。

皆様、暑中お見舞い申し上げます。

 

 

鯵の旬には、色々な説がありますが、私は夏前から今時の鯵が好きです。。

 

少し魚に力を入れていこうと思います。

 

善いコネクションもあり、先ずは近海、朝取り限定。

 

定食も御座います。是非、御賞味下さいませ。

大自然、市場休み、シケ等で無い日も御座います。

 

 

  鮮度と手間。美味求心。

 

      Have a nice    Aug

 

                                      手造り御料理   jah

 

 

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